Da vaniljeproduktion er en tidskrævende, men ellers meget simpel proces, har selv de fattigste bønder muligheden for at skabe en økonomisk gevinst. Dette skyldes, at de kan levere helt ned til et par kilo vanilje og stadig opnå stor økonomisk gevinst. Derfor bidrager vaniljen som en af de eneste råvarer til økonomisk vækst i lokalområderne. ’Det sorte guld’ stammer hovedsageligt fra Madagaskar – et af verdens fattigste lande. Her skaber den manglende økonomiske og transportmæssige infrastruktur en række udfordringer i forhold til forsyningskæden. På Madagaskar er de omtalte ”vaniljekontrakter”, mord og tyveri alvorlige risici, hvorfor engagementer i disse områder kræver tætte og tillidsfulde samarbejdspartnere. Vi benytter os derfor udelukkende af nøje udvalgte allierede gennem hele forsyningskæden. Fra vores to pålidelige samlere sendes vaniljen til vores faciliteter i Vohemar på nordøstsiden af Madagaskar, hvor den håndteres og gøres klar til eksport. Ligeledes pakkes al detailvanilje af vores partnere på Mauritius, der er i tæt dialog med de ansvarlige på Madagaskar. Indtil videre har vi sørget for, at vores partnere er blevet medlem af BSCI samt BRC-certificeret. For yderligere at sikre at forholdene er helt, som de skal være, besøger vi selv lokaliteterne årligt, hvor vi desuden får et indblik i de lokale projekter, udfordringer og muligheder. Vi følger med i de sociale aktiviteter, som vi støtter på både Madagaskar og Mauritius. Det er essentielt at være vellidt i disse samfund – både i forhold til det sociale ansvar, vi har, men også fordi dette er det økonomisk ansvarlige. Således fastholder vi nemlig de gode relationer og øger dermed muligheden for at kunne købe gourmetvanilje fra de samme bønder år efter år. Tillidsbåndet er som sagt vigtigt, da spekulation fra aftagerne på verdensmarkedet påvirker bønderne enormt i en negativ retning. En stabil samhandel, hvor alle kan bygge en langsigtet strategi med begrænset risiko er derfor essentiel at bestræbe sig på. Dette gøres ved at købe de grønne bønner til en fair pris under høsten, for igen at tilbyde de færdige vaniljestænger omkring marts, hvor man kender vaniljens endelige kvaliet og kostpris.